近视眼手术通常指近视手术。一般情况下，并没有“近视手术最佳年龄和度数”的说法，多在18岁~50岁进行手术，度数应稳定2年以上。具体分析如下：
近视手术是以手术的方式改变眼的屈光状态，通常包括角膜屈光手术、人工晶状体植入术、后巩膜加固术等。适用人群为因职业、求美等需求，想要矫正裸眼视力、不再佩戴眼镜者。由于在18岁以前，眼球发育未完全成熟，屈光状态不稳定，此时就不适宜进行手术。因为手术效果无法保证，并可能再次引发近视。而50岁后，身体机能逐渐退化，可能会伴有其他眼部疾病，如青光眼、白内障等，并不能保证恢复视力，还会对眼部疾病的治疗造成影响。此外，近视手术应在度数稳定2年以上时进行，能够确保手术效果。
因此，如果需要进行近视手术，应在18岁~50岁进行，并保证度数稳定2年以上。患者可提前咨询医生，在医生的指导下判断是否可以进行近视手术。