近视800度是否可以做飞秒手术，与患者的年龄以及身体状态有关。如果患者年龄合适，并且近视度数稳定，身体也比较健康，一般可以做飞秒手术。如果年龄不合适、近视度数不稳定或者患有严重疾病等，则不可以做飞秒手术。
飞秒手术是治疗近视的一种手术方法，可以利用飞秒激光对角膜组织切削，从而达到矫正近视的效果。如果患者的年龄在18岁以上，且近视800度的情况已经稳定，在2年以上未出现加重，未患有严重的基础疾病。此时通过电脑验光以及角膜检查后，可以遵医嘱进行飞秒手术矫正近视。
但如果患者的年龄不满18岁，通常不建议做飞秒手术。此时身体还处于发育阶段，近视度数也不稳定，做飞秒手术后可能会出现近视度数再次增长的现象，无法达到有效矫正的作用。此外，如果患者同时还存在严重的基础疾病，比如未控制的高血压、心脏病、干眼症、糖尿病、系统性红斑狼疮等，做飞秒手术会影响疾病控制，因此也不可以做飞秒手术，可在医生指导下选择配戴眼镜的方法矫正近视。